Irineu Ramos
Irineu Ramos

Badauê: gastronomia praiana em São Paulo

17 de agosto de 2020
Eu GostoLugares Pelo BrasilSão Paulo
Foto: Irineu Ramos

A capital paulista está sempre pronta a oferecer o que há de melhor na gastronomia, mesmo em tempos difíceis como este período de quarentena. Sem poder viajar para a praia e saborear as delícias dos pratos à base de frutos do mar, a tarefa de encontrar um estabelecimento que ofereça o sabor de um bom peixe fresco vira uma diversão na capital. E com sucesso garantido.

Na região dos Jardins (Rua José Maria Lisboa, 1397, esquina com Padre João Manuel) o Badauê Restaurante oferece uma infinidade de pratos produzidos com peixes frescos, recém-chegados do mar. Há pouco mais de dois anos na capital, o estabelecimento é uma filial dos existentes nas praias de Maresias e Juquehy, no litoral norte de São Paulo. Estes, da praia, já têm quase 20 anos e uma tradição imbatível de bons serviços. A garantia é chancelada por turistas e freqüentadores que não se importam de enfrentar filas à espera de mesas para saborear o que há de melhor na gastronomia praiana.

Foto: Irineu Ramos

Os preços dos pratos variam entre 150 e 250 reais. Um pouco salgado, mas, vale cada centavo. Um dos mais pedidos é o Peixe do Dia, uma pescada fresca grelhada, recheada com farofa de banana, acompanhada de arroz e pirão, servida em folha de bananeira (R$ 178,00). Outro prato disputado é a Pescada Amarela à Belle Mouniere, servida com molho de camarão-rosa com acompanhamento de arroz e batata sautê (R$ 198,00). Pratos sempre para duas pessoas. Para entrada a dica fica com o Camarão Crocante (R$ 108,00). Ao fim de tudo, o coroamento chega com a sobremesa: Cocada ao Forno com sorvete de creme. Dos deuses.

Foto: Irineu Ramos

menu não para de enlouquecer. Há também a Muqueca de Peixe com Camarão (R$ 228,00) e, também o Camarão à Hungara: camarão-rosa ao molho de páprica e creme de leite (R$ 238,00).

Foto: Irineu Ramos

Aconchegante e descolado, com suas mesas rústicas e almofadas coloridas o Badauê prima por uma comida rica em ingredientes contemporâneos, sem deixar de lado o tradicional tempero da cozinha caiçara. O resultado é de dar água na boca.

Para completar o sabor e o cuidado dos pratos servidos, o estabelecimento opera em três pisos e ainda conta com uma grelha especial, onde são feitas opções deliciosas como o tradicional peixe grelhado na folha de bananeira, carnes nobres e robatas das mais variadas. Vale a pena conferir.

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